El Grau de Castelló también vive la fiesta del Carnaval. El Carnestoltes del Grau llena las calles del distrito marinero de la ciudad con el colorido de los disfraces y la alegría desbordada que suelen acompañar a estas fiestas, que se celebran durante el mes de febrero. Niños y mayores salen a las calles del Grau para transmitir la alegría de estas fiestas a todos los vecinos y visitantes. El sábado por la mañana está dedicado a los más pequeños, con muchas actividades para que se diviertan, mientras que por la tarde y la noche es el momento de la diversión para los mayores.

El desfile de Carnaval recorre el Grau y muestra los disfraces elaborados por los vecinos, con un fino sentido del humor y mucha imaginación.

El domingo es el día del Entierro de la Sardina, con el adiós a estas fiestas que volverán al año siguiente con la fuerza de una tradición que cada año explota en el distrito marítimo de Castelló.