logo

I Mercat de la trufa en Castelló

I Mercado de la trufa en Castellón

I Mercat de la trufa en Castelló

La Diputació de Castelló convertirà la plaça de Les Aules en un gran mercat de la trufa negra de Castelló per a fomentar el consum de aquest preat fong que es cultiva en el interior de la provincia de cara a la próxima campanya nadalenca.

El I Mercat de la Trufa Castelló Ruta de Sabor que es desenvoluparà el pròxim diumenge, 17 de desembre, de 10 a 15 hores en la céntrica plaça de Les Aules de Castelló.

En aquest mercat podrem gaudir de 15 casetes de productoers i truficultors provincials, amb empreses de trufiturisme, cuiners especialitzats de aquest preat fong i música en directe.

De la mateixa manera, de 12 a 13 hores tindrà lloc un showcooking amb tuber melanospum a càrrec del chef Kike Peris de Randurías Restaurante y eventos de Jérica. En aquesta demostració de cuina en directe es donaràn pautes per a aconseguir un major aprofitament del aroma de la trufa a través del producte.

La Diputació de Castelló ha editat díptic en els que se explica la forma òptima del consum de la trufa d’acord amb les seues característiques. A més a més, el visitant trobarà també una recepta per a poder practicar en casa tot lo aprés en el Mercat de la Trufa Castelló Ruta de Sabor amb tal de degustar una de les materies primeres més preades de la gastronomia internacional i que produeix bona part del interior de Castelló.

¡Vos Esperem!