Gastronomia
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Boquerones En Vinagre
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Boquerones en vinagre

Ingredientes:

* 1 kg. de boquerones
* Sal
* Ajo
* Perejil
* 1 l. de vinagre


Elaboración:

- Limpiar los boquerones y disponerlos en una bandeja, seguidamente salarlos.

- Pelar y cortar los ajos. Agregar a los boquerones el ajo, el perejil y el vinagre.

- Dejar reposar 12 horas.

- Escurrirlos y conservar en aceite de oliva, ajo y perejil.

 
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